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Secretaria Municipal de Educação (SEMED) de Cornélio Procópio promoveu um
evento de capacitação dedicado às merendeiras e auxiliares que atuam nos
Centros Municipais de Educação Infantil (CMEI's) da região. Com foco na
melhoria da qualidade alimentar das crianças em idade pré-escolar, a iniciativa
se concentrou na aplicação de novas diretrizes propostas pelo Programa Nacional
de Alimentação Escolar (PNAE).
Sob a orientação da nutricionista responsável técnica, Carla Druzini, a capacitação trouxe como ponto central a discussão da recente resolução introduzida no PNAE. Esta resolução, voltada para alunos menores de 3 anos, visa promover uma alimentação mais saudável e contribuir para uma melhor qualidade de vida durante a infância.
Durante
o evento, foram apresentadas e testadas novas receitas que têm o intuito de
enriquecer o cardápio dos CMEI's. As preparações, fundamentadas em ingredientes
à base de frutas, verduras e vegetais, destacam-se por não conter adição de
açúcares ou alimentos ultraprocessados, reforçando assim o compromisso com uma
nutrição balanceada.
O
planejamento dessas novas opções gastronômicas foi conduzido pelas
nutricionistas Carla Druzini e Wanessa , que trabalharam em conjunto para
garantir uma alimentação equilibrada, rica em nutrientes e saborosa para as
crianças. A ênfase na preparação correta das receitas também foi abordada
durante a capacitação, visando a transmissão de técnicas apropriadas e
enfatizando a importância de preparar os alimentos com dedicação e amor. (Comunicação
/ Prefeitura)
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