Uma
parceria entre a prefeitura de Ribeirão Claro, secretaria de Assistência
Social, Laticínios Carolina e Serviço Social da Indústria (Sesi) trouxe o
programa Cozinha Brasil para o município. As aulas foram iniciadas na
segunda-feira (2), às 13h e terminam na quinta-feira (5) a noite. O prefeito
Geraldo Maurício Araújo (PV), a secretária de Assistência Social, Regina
Margareth Nogueira Fernandes e o técnico em segurança do trabalho da empresa
Laticínios Carolina, Ademir José Fortini, participaram da abertura oficial com
a equipe do Sesi.
Um
caminhão-cozinha acoplado a uma tenda foi usado para ensinar formas saudáveis
de preparar alimentos com baixo custo. Além da professora, uma nutricionista
ensina o passo a passo das receitas e o valor nutricional dos alimentos. Após
as duas etapas teórico-práticas, os alunos fazem a degustação de tudo que for
produzido durante a aula.
O
programa promove ações de educação alimentar e nutricional com o objetivo de
elevar o nível de saúde e qualidade de vida das pessoas, por meio da orientação
de nutricionistas que estimulam uma alimentação de alto valor nutricional de
baixo custo. O foco do programa em Ribeirão Claro será o preparo de pratos com
peixe, em especial a Tilápia, espécie encontrada com facilidade na represa
Xavantes.
Segundo
a instrutora do Sesi, Rosalva de Almeida, o curso também serve para quebrar
alguns preconceitos dos alunos. “Pedimos aos participantes que não tenham
preconceito e pelo menos experimentem um pouco de tudo”, disse. “Não estamos
dando curso de culinária e sim ensinando educação alimentar”, frisou. “Não
ensinamos modos de preparo que incluam fritura, porque facilita o surgimento do
câncer”, alertou.
O
prefeito Maurício elogiou a iniciativa e falou sobre os projetos ligados à
piscicultura desenvolvidos pela prefeitura de Ribeirão Claro. “Queremos
fomentar a produção e o consumo de peixe”, afirmou. “Programas como esse são
importantes porque muitas pessoas só consomem peixe frito, que é a pior maneira
de preparo”, concluiu.
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